今時今日不論商品定係服務，好多公司都會用「客製化」(Customisations)去吸引客人。究竟客製化有咩好處？我地今日就用日本拉麵其中一個代表 - 「一蘭拉麵」去介紹啦！
一蘭社長吉富學講述一蘭拉麵走向世界嘅成功祕訣其中一個：設計「客製化」的點單模式，餐廳提供嘅就只有一道豚骨湯拉麵，但餐紙上就有各式各樣客製化的選項，從湯頭、油濃、麵條嘅軟硬到蔥蒜嘅配料都為客人設想周全，一張紙、一個簡單動作，都可以令服務員了解每一個客人嘅需要，令服務更人性化。
一蘭拉麵「客製化」的成功祕訣：
1.增加差異、創造獨特
「要做連鎖店，不是要追求所有的YES（客人要的），而是要排除所有的NO（客人不要的）」
一蘭拉麵通過7種組合30多種不同口味的搭配，可以組合出1000多種口味的拉麵。食客們通過勾選菜單，定製出一碗屬於自己獨有的專屬味道。與其他只有套餐可選的餐廳不同，一蘭提供的多樣選擇是吸引客人的其中一個原因。
2. 降低失誤
當食客可以按照自己的喜好製作專屬味道，成品就更符合客人口味，自然不滿或投訴就會降低；客人在過程中亦會自己作出調整，今次既拉麵唔夠軟下次就會知道要揀選「比較軟」等，在每一次的經驗追求更好。
當然，一蘭拉麵可以做得咁成功仲有其他特點，例如針對日本文化，特設「味集中counter」，讓人安靜地享受食物；24小時營業，吸引深宵食客，成為一蘭icon。各種策略令到當日名不經傳的家庭式拉麵成為連鎖食店。
除咗食物可以作客製化，以下亦係比較普遍既客製化例子：
- 訂製西裝，商品從頭到腳的尺寸同規格都係依照單一客人的身形製作
- 旅行團，按照客人嘅喜好同能力去製定合適嘅旅行體驗
- 各種生活用品，例如銀包，水杯都可以依照客人需要印上圖片或者字句，進行簡單嘅客製化
